malzeme

lahana

54tabak

24gece

39yarışmacı

%19kazanan tabak

17,7ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

beyaz lahana

Beyaz lahana turpgillerden bir ürün. Dış yaprakları eskiden çok kullanılmazdı ama şu anda acayip kullanılıyor.

Mehmet Yalçınkaya · 25 Ekim

lahana türleri

İki çeşit lahana verdik. Sarmalık lahana var. Bir de sıkı lahana var.

Mehmet Yalçınkaya · 25 Ekim

Kimçi yapımı

Lahananın ince kısımlarını kullanın sap değil fermentasyon uzun sürüyor acısı ve tuzu dengeli olmalı

22 Ağustos

dumpling harç oranı

Bir ölçü lahanaya, bir ölçü kıyma konulur.

18 Temmuz

dumpling iç harcı

Buraya iç çiğden konur veya bir iki yerde de lahana çok çabuk bir blanş edilir, ondan sonra doğranır. Ama kıyma asla pişirilerek konmaz.

18 Temmuz

tabaklar

6 AralıkÖzkan Kuzu Tandır ve Lahana Sarmasıgeçti
27 KasımGizem Balık ve lahanageçti
27 KasımMert Narlı rizottogeçti
26 KasımMert Lahana ve kuzu tabağıgeçti19
25 EkimAslı Tavuk lahana dolmasıkazanamadı
25 EkimBarış Lahana sarması balıkilk 3
25 EkimEylül Lahana sarması yorumukazandı
25 EkimHakan Kuzu sırtı lahana kaplamasıkazanamadı
25 EkimNisa Lahana dolması deniz ürünlerikazanamadı
25 EkimÇağlar Lahana püresi ispanak tavukkazanamadı
23 EylülÖzkan Pierogi Kapuskageçti
9 EylülFurkan Okonomiyakigeçti
9 EylülMert Tavuk katsugeçti
9 EylülSümeyye Ördekli gyozageçti
9 Eylülİhsan Okonomiyakikazanamadı
22 AğustosCansu Giozageçti
22 AğustosFurkan Giozakazanamadı
22 AğustosÇağatay Bulgogi ve Kimçigeçti
22 Ağustosİrem Bulgogi ve Kimçikazanamadı
13 AğustosHilal miso çorbası, yakitori usulü lahana
12 Ağustosİlhan makguksu salatasıkazanamadı
31 TemmuzYusufkaridesli soğuk başlangıç, tere jölesi, lahana mayonez salatasıilk 3
18 TemmuzAyla dana etli dumplingkazandı
18 TemmuzAyten dana etli dumplingilk 3
18 TemmuzCanandana etli dumplingilk 3
18 TemmuzDeniz dana etli dumplingkazanamadı
18 TemmuzNisa dana etli dumplingkazanamadı
18 TemmuzÇağlar dana etli dumplingkazanamadı
18 Temmuzİhsan dana etli dumplingkazanamadı
6 TemmuzMeldagiozaelendi
6 TemmuzSümeyye giozakazandı
6 TemmuzÇağlagiozaelendi
25 HaziranYörükLahanadan lazanya, fırın lahanaelendi
11 OcakKerem Türk menüsügeçti17,5
17 AralıkErim Gyozageçti16,5
11 AralıkŞirin dobradakazanamadı
28 KasımKerem bütün lahana dolmasıgeçti
28 KasımŞirin bütün lahana dolmasıpotada
22 EkimErim köz sarımsaklı lavaş üstünde ciğer patekazanamadı
9 EkimMurat Can farikal, lahanalı kuzu yahnisigeçti
9 EkimOnur farikal, lahanalı kuzu yahnisikazanamadı
4 EkimAlper Sivrihisar kelem dolmasıgeçti
4 EkimKerem Sivrihisar kelem dolmasıkazanamadı
27 EylülAlper kapuskakazanamadı
27 EylülEmre kapuskageçti
5 EylülAyşe bonfile, zeytinli leblebili pürekazanamadı
5 EylülEda Wellington, lahana püresipotada
5 EylülZeynep ekmek hamuruna sarılı et, patlıcan velüteilk 3
5 EylülZübeyda börülce dolgulu panelenmiş tavuk göğsüilk 3
5 EylülŞirin pazıya sarılı bonfile, lahana sosukazandı
27 AğustosEzgi okonomiyakigeçti
27 AğustosNevzat okonomiyakikazanamadı
27 AğustosZeynep okonomiyakikazanamadı
14 HaziranBetül Taş'tanÇortu köftesigeçemedi