malzeme

kalamar

59tabak

23gece

33yarışmacı

%32kazanan tabak

18,8ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

kalamar tava pişmesi

Lüferin dış deri kızarmışlığından anlamayacak seviyede mi bu adam? Lüferde 1 gram tuz yok.

30 Ekim

bisk lezzeti

Biskin çekirdeğini tamamen kullanarak neredeyse bir demiglas sosu tadı vermek istedim, kalamarlara destek olsun diye.

Danilo Zanna · 17 Ağustos

kalamar hazırlama

Kalamarları çizip baharatlarla marine ediyoruz, sonra mangalda hem kafa hem iç kısmını pişiriyoruz, iç kısmı iyice çizerek kıvırmasını sağlıyoruz.

Danilo Zanna · 17 Ağustos

kalamar kesimi

İncede un hemen kaplıyor ama genişlerde geniş yüzey olduğu için tavaya attığında direkt patlama yapıp ayrılıyor.

1 Temmuz

kalamar tava

Kalamarınız öyle güzel ezilecek ki unu yemesi lazım, yağ ısısı ve derecesi çok önemli, yapmış olduğunuz taratörde de denge isteriz.

1 Temmuz

tuz ve karabiberli kalamar

Bence Avustralya'nın milli yemeği Eee tuz ve karabiberli kalamarı

Somer Sivrioğlu · 15 Ağustos

tabaklar

5 AralıkHakan Deniz Mahsulleri Rizottosukazanamadı19
3 AralıkGizem Noodle tabağıikinci tur18,5
30 EkimAslı Kalamar tavageçti
30 EkimFurkan Kalamar tavageçti
30 EkimHakan Kalamar tavageçti
30 EkimOnur Kalamar tavageçti
18 EylülÖzkan patates mısır kreması üzerine sote kalamar ve sucukkazandı
19 AğustosÇağatay Barbunya plakı kalamar dolmasıgeçti
17 AğustosAyten Kalamar salatası replikasıkazandı
17 AğustosMerve Kalamar salatası replikasıelendi
17 AğustosÇağlar Kalamar salatası replikasıilk 3
17 Ağustosİlhan Kalamar salatası replikasıilk 3
12 TemmuzOnur Kalamar dolmasıilk 3
1 TemmuzAyla kalamar tava ve taratörkazandı
1 TemmuzElif Kübra Genç Kandemirkalamar tava ve taratörelendi
1 TemmuzTuğba Baysal Doğankalamar tava ve taratörelendi
29 HaziranGamze Nurdağpayella (deniz mahsullü, tavuksuz)elendi
18 HaziranDuygu EkerBabamın Tabağı (deniz mahsullü krep)elendi
11 AralıkSemih arroz de mariscokazanamadı
20 KasımAlper Mehmet Şef takip tabağı
20 KasımEda Mehmet Şef takip tabağı
20 KasımEmre Mehmet Şef takip tabağıkazandı
20 KasımErim Mehmet Şef takip tabağı
20 KasımKaan Mehmet Şef takip tabağı
15 KasımOnur Sumaklı payla pilavıilk 3
31 EkimOnur haftanın son bireysel dokunulmazlığı
29 EkimOnur Kalamar dolması ve elmalı kereviz tabağı
19 EkimHakan midyeli dolgulu raviolikazandı
13 EkimNigar Kalamar hamurunda levrek, karides ve aronya dolgusu, aronya çatnisi ve sosuikinci tur
5 EkimAkın deniz ürünleri sarmakazanamadı
5 EkimAyşe deniz ürünleri sarmakazanamadı
5 EkimBeyza deniz ürünleri sarmakazanamadı
5 EkimEmre deniz ürünleri sarmakazanamadı
5 EkimErim deniz ürünleri sarmakazanamadı
5 EkimEzgi deniz ürünleri sarmailk 3
5 EkimHakan deniz ürünleri sarmailk 3
5 EkimKaan deniz ürünleri sarmakazanamadı
5 EkimKerem deniz ürünleri sarmailk 3
5 EkimNigar deniz ürünleri sarmailk 3
5 EkimOnur deniz ürünleri sarmakazandı
19 EylülAyşe kalamarlı kapari turşulu makarnakazanamadı
19 EylülErim üzüm sapı turşusu ve kalamar dolmasıkazanamadı
19 EylülHakan surf and turf yorumuilk 3
19 EylülKaan ananas salatalı kızartma kalamarkazanamadı
19 EylülKaan brudetkazanamadı
11 EylülKaan kalamar tava ve taratorkazanamadı
11 EylülOnur kalamar tava ve taratorgeçti
30 AğustosAlper ızgara kalamar dolması ve havuç dolgulu patlıcanilk 3
30 AğustosEda karides ve havuç dolgulu çıtır börekkazanamadı
30 AğustosHakan surf and turf kalamar dolmasıkazanamadı
30 AğustosKaan ançüezli mercimek sosu üzerinde kalamarkazandı
30 AğustosKerem surf and turf kalamar dolmasıilk 3
30 AğustosNevzat kalamar dolması ve karamelize havuç püresikazanamadı
30 AğustosSemih sarı mercimek favası ve glaze ızgara kalamarkazanamadı
30 AğustosZeynep kakaolu konfi mini patlıcan ve ızgara kalamarlı ara sıcakkazanamadı
25 AğustosAlper Gömlek yağına sarılı sarımsaklı karides, kalamar yatağı ve iki sosilk 3
15 AğustosBeyza Tuz ve karabiberli kalamarkazanamadı
15 AğustosOnur Tuz ve karabiberli kalamargeçti
15 AğustosÇÇağlar Tuz ve karabiberli kalamargeçti