teknik

ezme

36tabak
24gece
23yarışmacı
%22kazanan tabak
20,4ort. puan

teknikler

  1. haşlama6
  2. fırınlama4
  3. süzme3
  4. közleme2
  5. doğrama2
  6. harmanlama2
  7. şekillendirme2
  8. kavurma2
  9. terbiye2

en çok kullanan

  1. Semih4
  2. Çağlar3
  3. Furkan2
  4. Onur2
  5. Özkan2
  6. Alper2
  7. Murat Can2
  8. Kaan2
  9. Erim2
  10. Onur2

şefler ne dedi

ezme

Ezme dediğiniz şey öyle ekmeğe sürülüp de yenilebilen bir şey değildir.

Somer Sivrioğlu · 5 Ağustos
girit ezmesi

Ezme ile dip arasındaki farkı öğreneceksiniz arkadaşlar. Bu girit ezme aynı acılı ezme gibi birazcık tekstürlü olacak. Şurada gördüğünüz o tekstürü isteriz.

Somer Sivrioğlu · 5 Ağustos
girit ezmesi

Girit dediğin şeyde peynirler gözükecek. Sonuçta bir peynir ezmesi. Biz beyaz peynir verdik ama tulum, beyaz peynir karıştırırlar. Bu parçalar da tam ezilmeyecek, biraz pütürlü olacak.

Mehmet Yalçınkaya · 5 Ağustos

tabaklar