teknik

dizme

31tabak
17gece
25yarışmacı
%19kazanan tabak
15,5ort. puan

teknikler

  1. açma10
  2. turşulama6
  3. marinasyon5
  4. közleme5
  5. mangal4
  6. fırınlama4
  7. buharda pişirme4
  8. tararatür yapımı4
  9. alazlama4
  10. pişirme4

en çok kullanan

  1. Alper3
  2. Onur3
  3. Deniz2
  4. Ayten2
  5. Sercan1
  6. Mert1
  7. Furkan1
  8. Bilal1
  9. Cansu1
  10. Hilal1

şefler ne dedi

et kesimi ve dizme

İki et bir yağ oranına dikkat edin. Etin soğuk olması gerekiyor. Sinirin dikine yapmayacaksın.

Mehmet Yalçınkaya · 4 Ekim
badem dizilişi

Dışındaki bademleri inci gibi dizmeniz gerekir.

13 Ağustos
perde pilavına badem dizmek

Altına koyacağım şekil de hamuru bunu yağlıyorsunuz. Bunu yağlıyorsun. Bademler. Bunu biraz buzdolabında yağı soğutuyorsun. Sonra bademleri de dekor veriyorsun. Kavrulmaz.

7 Temmuz

tabaklar