malzeme

midye

27tabak
16gece
18yarışmacı
%7kazanan tabak
19,0ort. puan

birlikte

  1. domates8
  2. soğan7
  3. safran7
  4. karides6
  5. tereyağı6
  6. levrek6
  7. limon5
  8. patates5
  9. kalamar4
  10. sarımsak4

en çok kullanan

  1. Furkan3
  2. Kaan3
  3. Semih3
  4. Özkan2
  5. Alper2
  6. Onur2
  7. Aslı1
  8. Meryem1
  9. Çağlar1
  10. Onur1

şefler ne dedi

Midye pişirme

Midye asla blanşe edilmez, çiğden doğrudan sıcak yağda pişirilir.

14 Ağustos
kremalı midye

sıcak oldu mu çili artar domates artar soğuk oldu mu krema artar

15 Ağustos
midye

burada midyelerin büyük kalması güzel kalması önemli

15 Ağustos
midye sosu

O sosun içinden midye tadının gelmesi Deniz tadının da gelmesi

15 Ağustos
midye

Midyelerin kılçıklarını ayıkladım vangal nasıl çıkardın in midyelerin bıyıklarını aldım

17 Haziran

tabaklar