malzeme

lahana

21tabak
11gece
14yarışmacı
%14kazanan tabak
17,0ort. puan

birlikte

  1. soğan6
  2. yumurta4
  3. zeytin4
  4. kıyma4
  5. pirinç4
  6. sarımsak3
  7. tereyağı3
  8. salça3
  9. mayonez2
  10. ketçap2

en çok kullanan

  1. Şirin3
  2. Kerem3
  3. Zeynep2
  4. Alper2
  5. Erim2
  6. Ezgi1
  7. Nevzat1
  8. Ayşe1
  9. Eda1
  10. Zübeyda1

şefler ne dedi

beyaz lahana

Beyaz lahana turpgillerden bir ürün. Dış yaprakları eskiden çok kullanılmazdı ama şu anda acayip kullanılıyor.

Mehmet Yalçınkaya · 25 Ekim
lahana türleri

İki çeşit lahana verdik. Sarmalık lahana var. Bir de sıkı lahana var.

Mehmet Yalçınkaya · 25 Ekim
Kimçi yapımı

Lahananın ince kısımlarını kullanın sap değil fermentasyon uzun sürüyor acısı ve tuzu dengeli olmalı

22 Ağustos
dumpling harç oranı

Bir ölçü lahanaya, bir ölçü kıyma konulur.

18 Temmuz
dumpling iç harcı

Buraya iç çiğden konur veya bir iki yerde de lahana çok çabuk bir blanş edilir, ondan sonra doğranır. Ama kıyma asla pişirilerek konmaz.

18 Temmuz

tabaklar