malzeme

uykuluk

27tabak
4gece
24yarışmacı
%19kazanan tabak
24,7ort. puan

birlikte

  1. soğan13
  2. böbrek11
  3. akciğer10
  4. karaciğer10
  5. yürek10
  6. tereyağı8
  7. pirinç6
  8. biber5
  9. kabak çiçeği5
  10. ıstakoz5

en çok kullanan

  1. Erim2
  2. Semih2
  3. Eda2
  4. Aslı1
  5. Mert1
  6. Merve1
  7. Sercan1
  8. İlhan1
  9. Akın1
  10. Ayşe1

şefler ne dedi

fazla pişmiş uykuluk

Çok piştiğinde de lastik gibi oluyor. Küçülüyor ama sert, asıldı mı ağzınıza gelir yani o derece.

Mehmet Yalçınkaya · 1 Ağustos
uykuluk pişirme

Uykulukta dikkat edeceğiniz şey uykuluk hemen kaybolur. Pişirme tekniğiniz çok önemli, ateşe attığınız an yanlış bir ısıya maruz kaldığında elinizde küçücük bir şey kalır.

Mehmet Yalçınkaya · 1 Ağustos
uykuluk temizleme

Bunun zarlarını ayıklıyorsunuz, böyle zarlarını tek çıkarıyorsunuz. Sabırla ayıklamanız gerekir, bunlar sinirlerdir. Bunu direkt kullanırsanız bir tane yarışmacı bile tabakla gelemez.

Mehmet Yalçınkaya · 1 Ağustos
uykuluk çeşitleri

Uykuluk hayvanın üç farklı yerinde olur. Boğaz uykuluğu verdik, yani badem. Göğüs bölgesinde daha yağlı, yağ bezi yüksek uykuluk vardır. Bir de bez uykuluk vardır.

Mehmet Yalçınkaya · 1 Ağustos
ön hazırlık

Ürün kesinlikle ve kesinlikle ön hazırlığa muhtaç bir ürün, temizlenmeli. İkinci konu, ürün ön planda olacak, bize başka bir yemek yapıp üzerine kızarmış uykuluk koymayın.

Mehmet Yalçınkaya · 1 Ağustos
şiş ve uykuluk

Bir uykuluk bir şiş koysan, iyi kebapçılar araya uykuluğu yağ gibi kullanır. Şişleri küp küp küçük kessen, uykulukları biraz daha büyük kessen harika bir tekstür verirsin.

1 Ağustos

tabaklar