geçtiastarlı sütlaç
- –
Pazar · 28 Temmuz 2024 · kadro günü
30 Temmuz →11 tabak6 yarışmacı95 dk
1. etap · astarlı sütlaçeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
geçtiEnser
geçtiastarlı sütlaç
- –
kazanamadıastarlı sütlaç
- –
Leyla
geçtiastarlı sütlaç
- –
geçtiastarlı sütlaç
- Nigar gerçekten çok hırslı, ne yaptığını biliyor gibi çalışıyor.
Niko
geçtiastarlı sütlaç
- Sütlacın içinde süt var, zerdenin içinde süt yok.
- İkisini de nişastayla tutturmanız lazım.
2. etap · misoeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Nigar çok lezzetli bir yemek yaptı, bütün bu yemeklerin içine en yenilebilir en lezzetli yemeği yaptı.
Leyla
ilk 3isli yoğurt somonu patates ve soslar
- Patates o kadar büyük, balığına çok anlamsız olmasıydı.
Enser
ilk 3levrek balığı yaratıcı ürünler ve soslarla
- Miso çok az geliyor, içerisinde pek miso yakalayamadık.
- Hiçbir değişikliği yok, tamam çıtır yaptın.
- Karideslerin o şeyi alınacak diye kesmemize gerek yok, üç taraftan da çekebiliyorsunuz.
- Nişastayı çok basıp onu bir jöle kıvamında böyle çok sert şekilde olmaması gerekir.
- Herkes bitirirse kütle yapmaya çalışıyorlar, basıp yukarıdan bastığımızda ikisini birlikte yiyebileceğimiz ziyade.
- Enser hem çok temiz çalıştı, adam ne yaptığını biliyordu.
- Sosları yaptı, pirincin içine de galiba kattı.
- Ensar güzel çalıştı, beğendim.
- Üzerindeki kırmızı miso çok yoğun, somonun da çok pişmiş.
- Deniz çok kuru kaldı.
- Alttaki sos da o kadar başarılı değil, ıspanaklı pirinçli bulgurlu karışıma miso çok yakışmış.
- Önce tadına baktığımda bana çok ağır tuzlu yoğun bir tadı geldi.
- Miso normalde marinasyon yapılıyor, sos yapılıyor, çorba yapılıyor.
- Sos yapmadı.
- Sos yapsaydı sosla patlasaydı onu şeflerinin önünde dökseydin.
- Miso tadı gerçekten çok yoğun ve ağır geldi.
- Deniz çok emin olamadı, sos yapmadı.
- Tabaklar her zaman olduğu gibi burada, seninkinde pirinç tuttu dediği gibi.
- Pazarla diyeceksin Şefim, ben yaptım diyecek sadece.
Niko
ilk 3balık stok ve havuç püre
- Niko sütlacın içine mesela yok, normal kremayla yaptık.
- Balık suyu niye direkt var, niye balık suyu koydun oraya.
- Bu balığı derili bıraktın, ama bir de çıtır deri yaptın.