← 1 Temmuz

Salı · 2 Temmuz 2024 · seçme

3 Temmuz →

12 tabak12 yarışmacı130 dk

1. etap İrmik Helvasıatanmış · 25 dk2. etap Buffalo Wingsatanmış · 35 dk3. etap gyozaatanmış · 35 dk4. etap kabak çiçeği dolmasıatanmış · 35 dk
Denizpotada———
TTebessümkazandı———
NNazelendi———
EEnes—kazandı——
UUmut Can—potada——
SSavaş—elendi——
EEmine——kazandı—
NNida——potada—
NNur——elendi—
RRuşen———kazandı
HHande———potada
MMaria———elendi

1. etap · İrmik Helvasıeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
T
Tebessüm
kazandı

irmik helvası

  • irmik helvası basit gibi gözükse de bizim her zaman söylediğimiz basiti yapmak daha zordur
  • bir helvanın kıvamı güzel olacak bir de kaşığın tersiyle vurduğumuzda akacak daha iyi akan bir helva var
  • şeflerin burada anlattıklarını dinlemek masterchef'in neredeyse yarısını dinleyen yarışmacı burada başarılı oluyor
  • helvayı tabağa koyduğumuzda kaşığın ters tarafıyla ettiğimizde akacak bizi hiç zorlamayacak yani Seninki hem az kavrulmuş hem de şerbeti fazla çektirilmiş
  • daha iyi kavurmanın şeker oranı da bayağı düşük dolayısıyla helvadaki ince dengeler biri de bu zaten
  • daha iyi kavrulmuş bir helva var o yüzden maalesef bizimle final turuna gelemiyorsun
N
Naz
elendi

irmik helvası

  • daha çok irmik tatlısı bir kere helva irmik iyice kavrulmadığı için halen daha hamur gibi geliyor
  • tavada az kavruldu şu an helvayı yediğimiz zaman dişlerimize geçiyor

2. etap · Buffalo Wingseleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
E
Enes
kazandı

Buffalo Wings

  • Buffalo kanat çalışması arasında en yaklaşan en yakın seninki eğer kaplamanın doğru yapsaydın daha başarılı olurdu
  • acılı yemeklerde acıdan kaçmayın benim sana masterchef'in 3 turuna giderken ilk tavsiyem olacak
U
Umut Can
potada

Buffalo Wings

  • kaplamanın çok acı olması lazım seninkinden sadece şeker tadı geliyor yani çin usulü ballı tavuk gibi tadı
  • sadece bir tane kereviz sapı koydumda etkiledi
S
Savaş
elendi

Buffalo Wings

  • tavuk kanatlarında çok hafif bir çiğlik var kan kalmış
  • kaplanması lazımdı o acı olan sosun bufalo sosunun kaplanması lazımdı diğer blue cheese sosunun yanında olması lazımdı

3. etap · gyozaeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
E
Emine
kazandı

gyoza

  • hamurun biraz kalın biraz da çiğ börek gibi olmuş
  • sosunda her şeyi çiğden atıp çektiğin için biraz fazla acılık ve zencefilin olduğu hem acılık var hem de vurukluk olarak acılık var zencefilden gelen
  • seninki bizim genel olarak kabul ettiğimiz gyoza'ya en yakın gyoza dı çünkü hem birazcık kızarıklık altında vardı hem de üzerinde haşlanmış vardı
N
Nida
potada

gyoza

  • verdiğimiz süre içerisinde tabak bitirebildim fakat arasında en az başarılı gyoza yapan yarışmacımız
  • ikinizi de gayet başarılı bugün mutlu olduğumuz yemeklerin biri çok iyi tabaka
N
Nur
elendi

gyoza

  • içi blenderda çektin doğranır çok ince ince ince doğrulur sonra sonra da karıştırılır
  • hamurunda çok hafif bir çiğlik var sosun biraz ayrışmış

4. etap · kabak çiçeği dolmasıeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
  • pişme tarzı ekşisi tadı baharat oranı ki çok fazla baharat yoktur yaptığın her şey doğru
  • limon suyunu çok iyi kullandın limon ekşiliği gerçekten yemeğinin bir tık önüne geçti
  • katlama hiç açılmadı son derece güzel oldu hafif diriliği kaldı iyi versiyonlarından biri ben bu yemeği restoranda yapılsa sunarım
  • gerçekten akılda kalan bir performans gösterdin ikinizi de gayet başarılı bugün mutlu olduğumuz yemeklerin biri
  • onun yemeği de gayet başarılı olsa bile ikinizin arasında çok daha küçük bir fark var
  • domates çok fazla ve katlamada teknikte birazcık hatalar var onu çok daha sıkı sarman lazım ki hiç açılmasın
  • yemeğinizi oldukça iyi çıkardınız gayet güzel bir şekilde 35 dakikada
  • bazı yerleri yumuşak ve açılıyordu ama hiç üzülecek bir şey yok gerçekten çok başarılı bir yarışma geçirdin