tere

Lüferi balığın hiçbir şeyle oynamıyoruz. Sadece boğazda biliyorsunuz ızgara balık geldiği zaman teresi rokası kırmızı soğanı turbu klasik anam babam bir lüfer ızgara istiyoruz.

Mehmet Yalçınkaya · 29 Ekim

Bazı ürünler birbirinin üzerinde güzeldir, yan yana koydun mu bir şey anlam ifade etmez. Patenin üzerinde olan tereyağı lezzetlidir, patenin üzerine koyarsan ikisini beraber yemek zorundayız.

Turpgillerden bir ürün, kısa ömürlü ve hızlı büyüyen bir yeşilliktir. Halk arasında yabani roka olarak da biliniyormuş, su teresiyle karıştırılıyor ama farklı bir türdür.

Tere pişince o keskinliği, o acı bibersi tadı yok olur. Keskinliği yükseltmek istiyorsanız içine biraz daha çiğ tere atabilirsiniz pişmiş yemeğinize.

Onu bir blanch etsen yeter. Terenin canından ne olur, sen kavurdukça burukluk veriyor.