ördek pastası (bastilla)
Somer Sivrioğlu · 31 Ağustos 2025 · 60 dk
önem verilenler
- İç harcı: beş puan. Ördek sulu kalmalı, baharat dengeli, didiklenmiş ve kıvam iyi olmalı5
- Hamur: üç puan. Baklava hamurundan açılmış, katlanmış, çıtır ve pişmiş olmalı3
- Salata: iki puan. Portakal, siyah zeytin, argan yağı ile dengeli bir salata2
tarif
Baklava hamurundan iki kat açın, altına koyun. Ördek önceden aromatik ile kavrup suyu alarak çekin, didikleyin. Yumurta sarısıyla bağlayın. Oraya koyun, katlayın. Fırına 10 dakika. Üzerine tarçın ve pudra şekeri koyup çiftçi ças ças yaparak yaksanız yanması, tarçının karameli verir.